Фритюрницы

   Порадовать своих близких вкусными и оригинальными блюдами очень легко с помощью нехитрого приспособления – фритюрницы. Это удивительное чудо техники специально было изобретено, чтобы облегчить домохозяйкам повседневные заботы по приготовлению пищи. С ней даже простые блюда приобретают новые вкусы и нежную текстуру. Хрустящая картошка-фри, куриные крылышки с поджаристой корочкой, рыба в кляре, румяные пончики и другие вкусности готовятся правильно и достаточно быстро.

   Фритюрницы (от французского Frit – жареный) – это современные электроприборы, предназначенные для обжаривания продуктов во фритюре, то есть в большом количестве растительного или животного жира. Домашние фритюрницы стали излюбленным кухонным гаджетом для многих пользователей. Такие приборы достаточно компактны, поэтому не занимают много места на кухне, выглядят стильно и намного удобнее, экономичнее и безопаснее в применении, чем казанки с кипящим маслом. Большинство моделей оборудовано крышкой и смотровым окошком, а внешний корпус делается термоизолированным, благодаря чему можно готовить и наблюдать за процессом, не опасаясь случайных ожогов и разбрызгивания горячего жира. Также электрофритюрница комплектуется сеточкой для продуктов, чтобы их удобно было опускать во фритюр и готовыми сразу вынимать.

   Бытует мнение, что пища, приготовленная во фритюре, является очень вредной. Но производители техники, учли этот факт и позаботились о том, чтобы опровергнуть это утверждение. Современные фритюрницы четко выдерживают технологию приготовления. Они способны точно измерять температуру масла и не доводят ее до критической отметки, при которой образуются вредные вещества. Более того она создает оптимальные условия жарки, поэтому блюда получаются менее калорийными, нежели при обычной жарке, а также сохраняют весь свой витаминный и минеральный состав.

   При выборе фритюрницы для домашнего пользования стоит обратить внимание на ее технические характеристики:

  • Объем чаши и ее внутреннее покрытие. Для домашнего пользования рекомендуется подбирать объем, который позволит за один раз приготовить порции из расчета на всю семью. Оптимальной считается вместимость чаши на 1 кг резаного сырого картофеля. Внутренняя поверхность емкости может быть выполнена из нержавеющей стали либо с нанесением антипригарного покрытия
  • Мощность. Скорость приготовления пищи определяется мощностью электроприбора. Более мощные приборы ускорено доводят до готовности продукты, но также больше расходуют электроэнергии. Мощность бытовых фритюрниц варьируется от 1200 до 2000 Вт.
  • Фильтр. При жарке выделяется копоть и запахи, поэтому желательно чтобы электрофритюрница имела встроенную систему фильтрации запахов и очистки масла.
  • Нагревательный элемент. Спиральные ТЭНы обычно применяются в бюджетных моделях, они быстро нагреваются, но сложные в уходе. Дисковые элементы более долговечные, надежные и легки в уходе.
  • Термостат, таймер. Помогают выбирать и поддерживать заданную температуру и время обжаривания для конкретного рецепта. Таймер со звуковым оповещением поможет не пропустить момент готовности и не допустит подгорания продуктов.

   Среди полезных функций также можно отметить: электронное управление, защита от перегрева, система слива жидкости, фондюшница и др. Дополнительные опции расширяют функциональность прибора, но вместе с тем и удорожают его стоимость.

Читать далее Свернуть
Фритюрница Steba DF 180

Фритюрница Steba DF 180 очень практичная и необходимая вещь на кухне. Данная модель оснащена двумя корзинами для жарения во фритюре и одной большой корзиной для смешанных продуктов для приготовления во фритюре, обладает регулируемым термостатам, благод ...

Фритюрница Bomann FFR 1290 CB

Bomann FFR 1290 CB - компактная фритюрница-фондю, которая позволяет не только приготовить домашний хрустящий картофель фри, но и представляет собой набор для фондю. Плавно регулируемый термостат позволяет длительно поддерживать ровную температуру, необ ...

Фритюрница Clatronic FFR 2916

Изюминка Clatronic FFR 2916 в том, что это не только фритюрница, в которой можно приготовить картошку фри, пончики, чебуреки или другие жареные в масле блюда, но ещё и прибор для приготовления фондю. С этим прибором Вы сможете устроить фондю-вечеринку ...

Фритюрница ProfiCook PC-FR 1088

ProfiCook PC-FR 1088 - фритюрница, имеет корпус из нержавеющей стали, 6 программ жарки.

Фритюрница Clatronic FR 3587

Фритюрница Clatronic FR 3587 очень проста и удобна в использовании. Она имеет мощность 2000 Вт, что способствует приготовлению вкусных блюд за небольшой промежуток времени. Ненагреваемая откидная крышка оснащена смотровым окошком. Емкость для масла объ ...

Фритюрница Clatronic FR 3586 inox

Clatronic FR 3586 inox - это удобная и простая в эксплуатации фритюрница в корпусе из нержавеющей стали с термоизолированными ручками. Мощность 2000 Вт и регулируемый термостат от 130° до 190°С позволяют приготовить различные блюда за небольшой промежу ...

Фритюрница Ariete 4611

Хотите приготовить картофель фри, но боитесь перепачкать всю кухню брызгами масла? Готовить аппетитную румяную картошку, пончики, креветки в кляре и другие блюда во фритюре, без хлопот и проблем с уборкой кухни, можно при помощи Ariete 4611 Easy Fry.

  • Фритюрница
    - 26.76%
    Фритюрница Steba DF 180
    Фритюрница Steba DF 180 очень практичная и необходимая вещь на кухне. Данная модель оснащена двумя корзинами для жарения во фритюре и одной большой корзиной для смешанных продуктов для приготовления во фритюре, обладает регулируемым термостатам, благод ...
  • Фритюрница
    - 14.77%
    Фритюрница Bomann FFR 1290 CB
    Bomann FFR 1290 CB - компактная фритюрница-фондю, которая позволяет не только приготовить домашний хрустящий картофель фри, но и представляет собой набор для фондю. Плавно регулируемый термостат позволяет длительно поддерживать ровную температуру, необ ...
  • Фритюрница
    - 18.65%
    Фритюрница Clatronic FFR 2916
    Изюминка Clatronic FFR 2916 в том, что это не только фритюрница, в которой можно приготовить картошку фри, пончики, чебуреки или другие жареные в масле блюда, но ещё и прибор для приготовления фондю. С этим прибором Вы сможете устроить фондю-вечеринку ...
  • Фритюрница
    Фритюрница ProfiCook PC-FR 1088
    ProfiCook PC-FR 1088 - фритюрница, имеет корпус из нержавеющей стали, 6 программ жарки.
  • Фритюрница
    - 12.16%
    Фритюрница Clatronic FR 3587
    Фритюрница Clatronic FR 3587 очень проста и удобна в использовании. Она имеет мощность 2000 Вт, что способствует приготовлению вкусных блюд за небольшой промежуток времени. Ненагреваемая откидная крышка оснащена смотровым окошком. Емкость для масла объ ...
  • Фритюрница
    - 5.01%
    Фритюрница Clatronic FR 3586 inox
    Clatronic FR 3586 inox - это удобная и простая в эксплуатации фритюрница в корпусе из нержавеющей стали с термоизолированными ручками. Мощность 2000 Вт и регулируемый термостат от 130° до 190°С позволяют приготовить различные блюда за небольшой промежу ...
  • Фритюрница
    - 6.5%
    Фритюрница Ariete 4611
    Хотите приготовить картофель фри, но боитесь перепачкать всю кухню брызгами масла? Готовить аппетитную румяную картошку, пончики, креветки в кляре и другие блюда во фритюре, без хлопот и проблем с уборкой кухни, можно при помощи Ariete 4611 Easy Fry.