Фритюрницы

   Порадовать своих близких вкусными и оригинальными блюдами очень легко с помощью нехитрого приспособления – фритюрницы. Это удивительное чудо техники специально было изобретено, чтобы облегчить домохозяйкам повседневные заботы по приготовлению пищи. С ней даже простые блюда приобретают новые вкусы и нежную текстуру. Хрустящая картошка-фри, куриные крылышки с поджаристой корочкой, рыба в кляре, румяные пончики и другие вкусности готовятся правильно и достаточно быстро.

   Фритюрницы (от французского Frit – жареный) – это современные электроприборы, предназначенные для обжаривания продуктов во фритюре, то есть в большом количестве растительного или животного жира. Домашние фритюрницы стали излюбленным кухонным гаджетом для многих пользователей. Такие приборы достаточно компактны, поэтому не занимают много места на кухне, выглядят стильно и намного удобнее, экономичнее и безопаснее в применении, чем казанки с кипящим маслом. Большинство моделей оборудовано крышкой и смотровым окошком, а внешний корпус делается термоизолированным, благодаря чему можно готовить и наблюдать за процессом, не опасаясь случайных ожогов и разбрызгивания горячего жира. Также электрофритюрница комплектуется сеточкой для продуктов, чтобы их удобно было опускать во фритюр и готовыми сразу вынимать.

   Бытует мнение, что пища, приготовленная во фритюре, является очень вредной. Но производители техники, учли этот факт и позаботились о том, чтобы опровергнуть это утверждение. Современные фритюрницы четко выдерживают технологию приготовления. Они способны точно измерять температуру масла и не доводят ее до критической отметки, при которой образуются вредные вещества. Более того она создает оптимальные условия жарки, поэтому блюда получаются менее калорийными, нежели при обычной жарке, а также сохраняют весь свой витаминный и минеральный состав.

   При выборе фритюрницы для домашнего пользования стоит обратить внимание на ее технические характеристики:

  • Объем чаши и ее внутреннее покрытие. Для домашнего пользования рекомендуется подбирать объем, который позволит за один раз приготовить порции из расчета на всю семью. Оптимальной считается вместимость чаши на 1 кг резаного сырого картофеля. Внутренняя поверхность емкости может быть выполнена из нержавеющей стали либо с нанесением антипригарного покрытия
  • Мощность. Скорость приготовления пищи определяется мощностью электроприбора. Более мощные приборы ускорено доводят до готовности продукты, но также больше расходуют электроэнергии. Мощность бытовых фритюрниц варьируется от 1200 до 2000 Вт.
  • Фильтр. При жарке выделяется копоть и запахи, поэтому желательно чтобы электрофритюрница имела встроенную систему фильтрации запахов и очистки масла.
  • Нагревательный элемент. Спиральные ТЭНы обычно применяются в бюджетных моделях, они быстро нагреваются, но сложные в уходе. Дисковые элементы более долговечные, надежные и легки в уходе.
  • Термостат, таймер. Помогают выбирать и поддерживать заданную температуру и время обжаривания для конкретного рецепта. Таймер со звуковым оповещением поможет не пропустить момент готовности и не допустит подгорания продуктов.

   Среди полезных функций также можно отметить: электронное управление, защита от перегрева, система слива жидкости, фондюшница и др. Дополнительные опции расширяют функциональность прибора, но вместе с тем и удорожают его стоимость.

Читать далее Свернуть
Фритюрница Steba DF 180

Фритюрница Steba DF 180 очень практичная и необходимая вещь на кухне. Данная модель оснащена двумя корзинами для жарения во фритюре и одной большой корзиной для смешанных продуктов для приготовления во фритюре, обладает регулируемым термостатам, благод ...

Фритюрница Clatronic FFR 2916

Изюминка Clatronic FFR 2916 в том, что это не только фритюрница, в которой можно приготовить картошку фри, пончики, чебуреки или другие жареные в масле блюда, но ещё и прибор для приготовления фондю. С этим прибором Вы сможете устроить фондю-вечеринку ...

Фритюрница Bomann FFR 1290 CB

Bomann FFR 1290 CB - компактная фритюрница-фондю, которая позволяет не только приготовить домашний хрустящий картофель фри, но и представляет собой набор для фондю. Плавно регулируемый термостат позволяет длительно поддерживать ровную температуру, необ ...

Фритюрница Clatronic FR 3587

Фритюрница Clatronic FR 3587 очень проста и удобна в использовании. Она имеет мощность 2000 Вт, что способствует приготовлению вкусных блюд за небольшой промежуток времени. Ненагреваемая откидная крышка оснащена смотровым окошком. Емкость для масла объ ...

Фритюрница ProfiCook PC-FR 1088

ProfiCook PC-FR 1088 - фритюрница, имеет корпус из нержавеющей стали, 6 программ жарки.

Фритюрница Clatronic FR 3586 inox

Clatronic FR 3586 inox - это удобная и простая в эксплуатации фритюрница в корпусе из нержавеющей стали с термоизолированными ручками. Мощность 2000 Вт и регулируемый термостат от 130° до 190°С позволяют приготовить различные блюда за небольшой промежу ...

  • Фритюрница
    - 16.93%
    Фритюрница Steba DF 180
    Фритюрница Steba DF 180 очень практичная и необходимая вещь на кухне. Данная модель оснащена двумя корзинами для жарения во фритюре и одной большой корзиной для смешанных продуктов для приготовления во фритюре, обладает регулируемым термостатам, благод ...
  • Фритюрница
    - 18.65%
    Фритюрница Clatronic FFR 2916
    Изюминка Clatronic FFR 2916 в том, что это не только фритюрница, в которой можно приготовить картошку фри, пончики, чебуреки или другие жареные в масле блюда, но ещё и прибор для приготовления фондю. С этим прибором Вы сможете устроить фондю-вечеринку ...
  • Фритюрница
    - 16.36%
    Фритюрница Bomann FFR 1290 CB
    Bomann FFR 1290 CB - компактная фритюрница-фондю, которая позволяет не только приготовить домашний хрустящий картофель фри, но и представляет собой набор для фондю. Плавно регулируемый термостат позволяет длительно поддерживать ровную температуру, необ ...
  • Фритюрница
    - 12.16%
    Фритюрница Clatronic FR 3587
    Фритюрница Clatronic FR 3587 очень проста и удобна в использовании. Она имеет мощность 2000 Вт, что способствует приготовлению вкусных блюд за небольшой промежуток времени. Ненагреваемая откидная крышка оснащена смотровым окошком. Емкость для масла объ ...
  • Фритюрница
    Фритюрница ProfiCook PC-FR 1088
    ProfiCook PC-FR 1088 - фритюрница, имеет корпус из нержавеющей стали, 6 программ жарки.
  • Фритюрница
    - 16.73%
    Фритюрница Clatronic FR 3586 inox
    Clatronic FR 3586 inox - это удобная и простая в эксплуатации фритюрница в корпусе из нержавеющей стали с термоизолированными ручками. Мощность 2000 Вт и регулируемый термостат от 130° до 190°С позволяют приготовить различные блюда за небольшой промежу ...